各位老铁们好 ，大众相信很多人对大众菜谱家常菜做法都不是菜谱菜做常菜特别的了解 ，因此呢 ，家常今天就来为大家分享下关于大众菜谱家常菜做法以及大众菜谱家常菜做法图片的众菜做法问题知识，还望可以帮助大家 ，图片解决大家的大众一些困惑 ，下面一起来看看吧！菜谱菜做常菜
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有很多 。比如说 ，众菜做法辣椒丝炒牛肉 ，图片水煮肉片 ，大众剁椒鱼头 ，菜谱菜做常菜芋头蒸排骨 ，家常腐竹焖五花肉 ，众菜做法腊猪蹄焖土豆 ，图片干锅肥肠鸡 ，豆角炒猪肉 ，牛腩炖萝卜 。
原料 ：鸡腿、花生 、花椒、干辣椒、粗辣椒面 、紫草 、生姜 、蒜 、大葱 、花椒油 、加饭酒、盐 、蛋清 、淀粉 、加饭酒 、盐 、白砂糖、白米醋、酱油 、淀粉 。
做法步骤 ：
第1步 、食材 ：鸡腿 、花生等 。
第2步 、辣椒面放锅里 ，另起锅 ，烧油七成热 ，取一半一勺一勺浇在辣椒面上，边浇边搅拌 。第3步 、留一半热油凉至五成热，浇在辣椒面上 。加紫草 ，搅拌均匀 ，小火慢熬10分钟 ，关火 ，过夜即可 。
第4步 、花生倒入开水里 ，泡发后捞出，去皮。
第5步、起油锅，小火炒到微微黄，盛出 。
第6步、鸡腿去骨 、切丁 ，放入加饭酒 、盐 、蛋清拌匀 ，加淀粉 ，拌匀 。
第7步、制作料汁 ：放入加饭酒、盐 、糖、白醋 、酱油 、淀粉 ，拌匀即可。
第8步 、取适量过夜红油 ，小火加热后 ，放入花椒和辣椒 ，炒到棕红色 。
第9步 、下鸡丁，转大火 ，略炒 。立刻放入姜片 、蒜，炒半分钟 ，淋入料汁，快速翻炒。
第10步 、放葱段、花生 ，翻炒至酱汁完全包裹 。
第11步 、放少许花椒油 ，翻炒即可 。
五凉 ：
凉拌野菜类自选其一 ：凉拌河菜、凉拌情人菜、凉拌苦麻菜 、拌木兰菜
凉拌蔬菜类自选其一 ：凉拌土豆丝 、拍黄瓜 、糖拌西红柿 、大拌菜
综合凉菜类自选其一 ：腌鸡蛋、小葱拌豆腐、豆腐丝 、炸花生米
油炸野菜类自选其一 ：炸花椒芽、炸香椿鱼 、炸苏子叶
油炸野味类自选其一 ：炸河鱼 、炸河虾 、炸田鸡（10只） 、炸蝎子（10只）
七热：
特色主打菜自选其一 ：野蘑炖小鸡 ，炖排骨 、红烧鱼 、红烧兔块
野菜野味类自选其一 ：炒木兰菜 、炒水芹菜 、肉炒苦菜 、黄豆焖小鱼
农家小炒类自选其一 ：肉炒时令蔬菜 、野蘑土豆片 、韭菜河虾 、柴鸡蛋西红柿
农家炖菜类自选其一 ：猪肉炖粉条 、猪肉炖冻豆腐、羊肉炖萝卜 、乱炖
大众类炒菜自选其一 ：宫爆鸡丁 、鱼香肉丝 、地三鲜 、烧茄子 、水煮肉
素炒蔬菜类自选其一 ：土豆丝、白菜 、油麦菜 、绿豆芽、鸡蛋黄瓜
素炒综合类自选其一 ：香椿鸡蛋、柴鸡蛋 、农家豆腐 、干煸豆角
主食 ：米饭 ，馒头
汤类：鸡蛋汤 、酸辣汤、紫菜汤任选其一
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